Am 7. Januar 2020 wurde das Projekt SWISS WOW COW erstmals einem grösseren Kreis von Landwirten vorgestellt. Seither konnten bereits über 40 Bauern dafür gewonnen werden. Entsprechend wurde auch die Bauernzeitung auf SWISS WOW COW aufmerksam und hat uns und einem unserer Bauern einen Besuch abgestattet.
Nachfolgend ein Ausschnitt aus dem Artikel der Bauernzeitung vom 7. Mai 2020. Den vollständigen Artikel lesen Sie als Abonnent/in auf www.bauernzeitung.ch:
Swiss Wow Cow: Überschüssiges Kolostrum verarbeiten statt wegschütten
Die Firma Swiss Health & Nutrition stellt aus Rohkolostrum Pulver und Konzentrat für die menschliche Ernährung her. Swiss Wow Cow nennt sich das Projekt. Milchbauer Fritz Stettler aus Frauenfeld TG erzählt, weshalb er mitmacht.
Dass Biestmilch das Immunsystem des Kalbes stärkt, ist bekannt. Immer häufiger wird Kuh-Kolostrum, ein Lebensmittel der besonderen Art, auch zu Nahrungsergänzungen verarbeitet. Sven Altorfer stellt mit seiner Firma Swiss Health & Nutrition solche Produkte her. Er sagt: «Unser Ziel ist, beim Verkauf von Produkten aus Kolostralmilch ein wichtiger Anbieter im Premiumsegment zu werden.» Dabei setzt er auf Schweizer Herkunft: Vom Rohprodukt über die Verarbeitung bis zur Verpackung. […]
Hier geht es zum vollständigen Artikel.
0 Kommentare